Por Ciro J. Mombach
Médico
Na nossa primeira janta em Buenos Aires, em lua de mel, tentávamos escolher o prato quando nos sugeriram “bife de chorizo”. Nunca antes tínhamos ouvido falar de tal nome.
– É um corte do miolo do contrafilé com uma generosa capa de gordura. “Es muy rico!” garantiu o garçom.
Aceitamos a sugestão que nos pareceu apetitosa. Nos serviram uma posta de carne ocupando quase todo prato, com um dedo e meio de altura, listrada da grelha, com um semicírculo de gordura dourada, exalando aquele cheirinho de churrasco. A untusidade da gordura com a crocância da grelha e a suculência da carne bateram como uma explosão de sabores no céu da boca. Papas fritas completavam harmonicamente o manjar. E para arrematar a refeição “duraznos en almibar con crema”.
Gostamos tanto que voltamos todos os cinco dias seguintes ao mesmo restaurante e pedimos o mesmo prato.
Lua de mel serve para passear, conhecer atrações turísticas, mas também para fazer umas comprinhas. Na gangorra do câmbio estávamos no alto. Nos sentíamos ricos. O bairro Once foi recomendado para as compras. Andamos de Metrô, pela primeira vez, debaixo da maior avenida de Buenos Aires a Rivadavia, até o destino. Bairro com forte influência judaica ali fizemos a festa. Aprendemos termos como “remera” – camiseta e “piloto” – capa de chuva e compramos tudo que nos apeteceu. Até um lustre de cristal em formato clássico de pera nos encantou e não resistimos.
Visitamos os clássicos: parque Palermo, casa Rosada, teatro Colon, cemitério La Recoleta e é claro a casa de tangos Senor Tango. O Fusquinha voltou carregado de “recuerdos”. Ficamos temerosos de implicarem com o nosso precioso lustre na aduana. Constrangemos então, às dez da noite, um comerciante Libanês do Chuí, que comprava calçados do pai, a nos ajudar passando o contrabando. Ao carregar o bendito ele escorrega, cai de joelhos, mas, ufa, não solta o pacote.
Até hoje minha mulher guarda no armário o “piloto” e o “paraguas” ou “sombrilla” de um amarelo Van Gogh. O lustre de cristal, desde então, ilumina nosso quarto de dormir, com sua luz cálida e aconchegante.
Quanto ao bife de chorizo, continua, para nós, tendo sempre aquele gostinho de lua de mel…
