O projeto Avança Turismo 2025, proposta que visa desenvolver a gastronomia e hotelaria do Rio Grande foi lançado, na segunda-feira (25), na Casa de Cultura Francisco Bianchini, no balneário Cassino, espaço que também abriga um dos Centros de Atenção ao Turismo do município.
O projeto foi elaborado pela equipe de turismólogos da Secretaria de Município de Desenvolvimento, Inovação, Turismo e Economia do Mar (SMDITMAR) em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). O secretário adjunto da SMDITMAR, Edward Moraes, destacou que a ideia é construir uma rede entre os produtores locais e os restaurantes, de forma que cada estabelecimento, seja especializado em carnes ou frutos do mar, conte com um prato genuinamente rio-grandino.
“Também teremos a participação da rede hoteleira, o que representa a construção de uma grande rede de apoio no desenvolvimento do turismo da cidade, como fator fundamental para a união destes setores no balneário”, completou o adjunto da pasta.
O vice-prefeito, Paulo Renato Gomes – Renatinho (PSB), falou sobre a importância da iniciativa. “Parabenizo toda a equipe da SMDITMAR e do Sebrae pelo desenvolvimento deste trabalho tão necessário, que incentiva a nossa cultura, o turismo e o desenvolvimento local. O Cassino, com 50 mil habitantes permanentes, triplica de tamanho durante o veraneio, e precisamos estar preparados e profissionalizados para atender. Temos muitos restaurantes, um comércio de produtos de qualidade e uma produção rio-grandina que nos enche de orgulho. Precisamos fortalecer e apoiar os nossos produtores”, explicou.
Durante o lançamento, produtores locais participaram com a demonstração de seus produtos. A proposta também conta com a consultoria do chef de cozinha, agricultor e pesquisador Rodrigo Bellora, e do fotógrafo e diretor criativo Alan Miguel, que irão orientar e capacitar empresários da área gastronômica e hoteleira.
A gestora de projetos de turismo do Sebrae, Jussara Argoud, apresentou o plano de trabalho, reforçando a importância da parceria entre Prefeitura, Sebrae, consultores e restaurantes do Rio Grande e da Praia do Cassino. Segundo a gestora, a proposta busca movimentar a economia local por meio de capacitações, consultorias e ações voltadas à qualificação dos negócios de alimentação.
Com ações práticas e estratégicas nas áreas de gestão culinária, inovação e marketing que serão executadas até o início do próximo ano, o plano pretende contribuir para o fortalecimento do setor, combatendo a sazonalidade e valorizando a identidade rio-grandina.
