O Sindicato Rural de Jaguarão, em parceria com o SENAR, realizou as aulas do curso de “Aproveitamento Integral dos Alimentos”.
Segundo o presidente Jonas Barreiros, o curso tem como objetivo reduzir os desperdícios dos alimentos produzidos pelas famílias rurais através de técnicas e receitas de reaproveitamento integral ou partes de alimentos regionais que são jogados fora, que podem ser reaproveitados em receitas simples, nutritivas, saborosas e de baixo custo.
O encontro mobilizado por Magda Machado, aconteceu na Comunidade São Vicente até o dia 17 de agosto, com carga horária de 40 horas. A capacitação foi ministrada pela instrutora do SENAR, Márcia Centeno.
Dentre o conteúdo programático está: Pirâmide dos alimentos, função dos alimentos, alimentos funcionais, patologias, alimentação nos diferentes ciclos da vida, aproveitamento integral dos alimentos, higiene, conservação e armazenamento de alimentos, prevenção de acidentes na cozinha, recomendações para uma vida saudável, segurança alimentar e nutrição sustentável e receitas.
