Na terça (29) e quarta-feira (30), no salão Paroquial da Igreja Católica Nosso Senhor do Bonfim, foi realizado o curso de bolachas e salgados, através da parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e Turismo, Sindicato Rural de Pelotas e Associação de Empreendedores de Turismo, com apoio do Mercado Heling Rosa. O curso foi ministrado por Márcia de Souza Centeno, de Pelotas, e contou com nove participantes.
Conforme Márcia, o curso visa repassar orientações e trabalhar na prática, como preparar os ingredientes, receitas, além do autoconsumo de produtos mais saudáveis e para comercialização, cuidados de higiene no ambiente a ser utilizado e na manipulação dos alimentos, além de agregar mais uma fonte de renda para as famílias.
Durante a atividade, foram feitas bolachas champanhe, cookies de amendoim, manteiga, palito de queijo e goiabada, além de empadas, croquetes, coxinhas, rissoles, liga básica, bolinha de carne com queijo, bolinha de frango, barquete e esfirra. Também, foram produzidos molhos de frango e de carne.
O curso transcorreu seguindo os protocolos das normas sanitárias de enfrentamento ao coronavírus, bem como distanciamento social entre os participantes, utilização de máscaras e álcool gel.
