De quarta (16) a sexta-feira (18), no salão do Índio, foi realizado o curso de panificação caseira, através de parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Secretaria de Desenvolvimento Rural e Turismo de Morro Redondo, Sindicato Rural de Pelotas, Associação de Empreendedores de Turismo, com apoio da Padaria Sabor e Pães que doou produtos.
O curso foi ministrado por Márcia de Souza Centeno e contou com sete participantes. Conforme a ministrante, o curso é uma maneira de proporcionar alimentação nutritiva, respeitando as potencialidades e produtos de cada região, sendo considerado uma alternativa para aumentar a renda familiar do produtor, estimulando o desenvolvimento de técnicas corretas para a produção da panificação caseira saudável no meio rural.
Durante as atividades, foram feitos pão de queijo, pão doce com creme confeiteiro, rosca de natal, panetone, cuca batida e sovada, pão de hambúrguer, pão trança catarina, cuca enrolada e de massa mole, lasanha, pizzas doce e salgada.
Esse curso foi o primeiro retomado desde que surgiu a pandemia de coronavírus. Todos os protocolos das normas sanitárias foram seguidos, mantendo o distanciamento social, uso de máscaras e álcool gel.
