A Apicultura Timm, de São Lourenço do Sul, é a primeira agroindústria familiar da Zona Sul a conquistar o Selo Arte, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O reconhecimento, que chegou no final do mês de abril, garante a comercialização dos produtos da agroindústria em todo o território nacional.
De acordo com o extensionista da Emater Regional Pelotas, Renato Cougo dos Santos, outras duas agroindústrias — uma do segmento de laticínios, de Morro Redondo, e outra de mel, de Pelotas — também buscam o seu enquadramento no selo.
Ele explica que o Selo Arte, criado em 2018 e regulamentado em 2022, nasceu dentro de uma discussão no Ministério da Agricultura e é um selo de identidade de procedência, com um conjunto de elementos que irão dar ao produto a característica de que é feito de forma artesanal.
A agroindústria é participante do Programa Estadual da Agroindústria Familiar, com o Selo Sabor Gaúcho, que a identifica como de agricultura familiar do Rio Grande do Sul. O Selo Arte, com processo de adequação iniciado em 2018, vem complementar a história construída pela família até agora e possibilitar expandir o seu mercado em todo o Brasil. “Estamos levando um produto com qualidade e procedência da agricultura familiar para todo o Brasil”, ressalta o extensionista.
Agroindústria produz nove toneladas de mel
Formada pelo casal Rodrigo e Lissandra Timm e os filhos Joaquim e Bianca, ainda pequenos, a família possui hoje em torno de 450 caixas de abelhas, que chegam a produzir nove mil quilos de mel ao ano. Na agroindústria, eles realizam o processamento e a embalagem do produto, que é rotulado e enviado para comercialização.
Segundo o extensionista, o Selo Arte veio ao encontro do que o produtor necessitava para que o produto tivesse viabilidade econômica.
Dedicado à apicultura desde a adolescência, Timm investiu, ao longo dos anos, para tornar o mel uma atividade rentável. Através da parceria com o município e seu serviço de inspeção, o MAPA e a Emater, o produtor irá comercializar o mel usado como ingrediente de biscoitos e pães de mel fabricados por uma indústria da região.
Além de ser um selo de identidade de procedência — que diz onde o produto é processado e de forma artesanal —, o Selo Arte garante a adoção das boas práticas agropecuárias e de fabricação, preservando as técnicas tradicionais que passam de geração em geração.
