Um dos papéis importantes para extensão rural social é promover qualidade de vida às famílias rurais. Neste sentido, o tema da alimentação saudável é extremamente importante de ser abordado. É o que consideram as extensionistas rurais do escritório da Emater/RS-Ascar de Turuçu.
Como exemplo, estão as ações do mês de junho em torno do tema “Alimentação e Biodiversidade”. Destacam-se as reuniões de grupos de mulheres nas quais foi abordada a temática das Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs), a atividade com consumidores da feira sobre as cores dos alimentos e a campanha de “Sementes e mudas para a continuidade da vida”, desenvolvida pela Emater desde 2022.
“Quando falamos de alimentação saudável, abrimos um leque de assuntos e oportunidades. Podemos qualificar a alimentação para o consumo dentro da propriedade, trabalhando desde a produção até o preparo com possibilidades de fomentar o resgate de alimentos e de plantas alimentícias não convencionais. Mas também podemos tratar da produção de alimentos para comercialização em que pese a importância da aproximação com o consumidor, buscando a valorização do produto familiar, contribuindo para a segurança e soberania alimentar da população”, pontua a chefe do Escritório Municipal, a engenheira agrônoma Janaína Rosa.
Neste sentido, Janaína também destaca os mercados de compras institucionais, onde os alimentos são adquiridos por órgãos públicos e, entre outros destinos, doados às pessoas em situações de vulnerabilidade. “É também mais uma forma de melhorar a alimentação das pessoas do município. Assim como a merenda escolar, em que mais de 75% dos alimentos são adquiridos de agricultores familiares de Turuçu”, completa.
Para que o Escritório Municipal consiga trabalhar desde a produção ao consumo dos alimentos, muitos aspectos são necessários. A engenheira agrônoma salienta as parcerias e a motivação dos agricultores. “Não fazemos nada sozinhas. A Prefeitura é um grande apoiadora do nosso trabalho, que também conta com recursos e políticas públicas estaduais e federais”. Ela aponta a necessidade de um trabalho multidisciplinar que envolva aspectos técnicos, produtivos e sociais. Sendo ainda um serviço continuado, que começou desde a fundação da Emater no município.
Grupo de mulheres e Pancs
A equipe municipal foi capacitada no tema, em abril, ao participar do evento nacional “Hortpanc”, sediado em São Lourenço do Sul. “Nós sempre abordamos esse tema, pois fala de alimentação saudável. Mas com a participação no evento tivemos novas ideias de trabalho e de receitas. Então, como retorno desta capacitação, estamos compartilhando com os grupos de mulheres receitas e mais informações sobre esse tema tão rico”, conta a extensionista rural e enfermeira Karin Peglow, responsável pela atividade.
No total, foram seis reuniões. No grupo de mulheres do Centenário foi feita a demonstração de método e degustação de pão de ora-pro-nóbis e bolo de transagem. No grupo de mulheres da São João, além do bolo e pão, também foram produzidos patê de uva e de patê de peixinho.
A atividade ainda será replicada nos demais grupos de mulheres, além da demonstração de método também há exposição com fotos, produtos e informações sobre o tema.
Nas palavras da participante Sirlei Piske Nichs: “Nosso encontro foi excelente e proveitoso, muito conhecimento e esse é o caminho. O futuro é saudável. O pão, o bolo e os patês deliciosos. Tudo bem exposto, uma bela experiência. Parabéns, Karin, Emater e todo grupo”.
As cores dos alimentos na Feira da Agricultura Familiar
Já no dia 28, na Feira da Agricultura Familiar, a equipe municipal promoveu uma atividade sobre as cores dos alimentos. “Mostramos aos clientes a importância de consumir alimentos coloridos no prato, também mostrando a importância da Feira da Agricultura Familiar, como fornecedora direta desses produtos aos consumidores” comenta a técnica em agropecuária Juliana Podewils.
A equipe também montou um espaço com amostras e sorteio de brindes oferecidos pelos feirantes. Houve ainda a exposição de sementes e informações sobre o modo de consumo de cada variedade de batata inglesa.
Ao final do dia, foram entregues sementes de cebola ômega aos feirantes, ação incluída na campanha “Sementes e mudas para a continuidade da vida”. O tema, que perpassa todas as atividades, é a manutenção da biodiversidade produtiva e alimentar. Com isso, busca-se estimular a troca de sementes e mudas. “Levamos algumas sementes, estimulamos que os produtores troquem entre si e sempre buscamos parceiros que nos fornecem sementes e mudas. Destacamos o Programa de Sementes do Banrisul e a grande parceria com a Embrapa na implantação de unidades de observação de morango, cebola e batata inglesa, entre outros” comenta Janaína.
Nas atividades de junho, além da doação de sementes de cebola aos feirantes, houve ainda troca de sementes de Pancs, especialmente de hibisco.
