Uma empresa familiar que começou em um trailer de lanches simples ao lado da Universidade Católica de Pelotas (UCPel) e com poucos recursos se tornou um dos maiores símbolos de Pelotas. Desde de 1991 em atividade, o sonho de João e da Maria rendeu frutos, que agora são administrados pela filha, Juliana Medeiros. Os fanáticos – como são conhecidos os clientes fiéis da empresa – estão espalhados para além de Pelotas, os clássicos Bauru Circulu’s, Cheese (Xis) Bebum – criado em parceria com um cliente – e a Maionese da Casa viajam para quem quer sentir o gostinho de casa.
A família foi conquistando espaço em meio a concorrência, principalmente após as festas que ocorriam na área central da cidade. “Ninguém imaginava esse sucesso. Assim como todo brasileiro, eles tinham o sonho de ter uma qualidade de vida melhor e proporcionar um bom ensino para as duas filhas. Meu pai estudou até terceira série, minha mãe nunca foi à escola, eles iam do Areal Fundos de bicicleta com os insumos para trabalhar até tarde no trailer. Sempre que a gente tem uma dificuldade, olhamos para trás e vemos de onde viemos”, conta Juliana.
O empreendimento não parou de crescer. Em 2005, inauguraram um prédio para o serviço de tele-entrega. Outra mudança importante ocorreu quando o tradicional trailer foi transferido para o prédio localizado entre as ruas Três de Maio e Santa Cruz, mantendo a memória afetiva do espaço que marcou gerações. Hoje, o Circulu’s conta com três pontos de atendimento, além de uma cozinha industrial e o Felicidade Móvel – unidade para eventos da região.
Com a mudança de hábito dos consumidores, o Circulu’s também mudou. Aos poucos o cardápio ganhou novos lanches para acompanhar as dietas restritivas – vegetarianos, veganos e alimentação saudável. “Precisávamos de um produto saboroso, de qualidade, mas que atendesse esse público. Com a pandemia também percebemos a migração do público para o delivery, tudo é estudado para o melhor atendimento do cliente”, afirma a administradora.
Com 25 anos de “casa”, Margareth Oliveira trabalha desde o primeiro ponto de atendimento, onde iniciou como auxiliar de cozinha. Ela conta que o reconhecimento, crescimento profissional e a satisfação pessoal a fez permanecer por tanto tempo. Agora, como gerente, Margareth se diz orgulhosa. “Eu percebo muito o carinho que os clientes têm pela gente. Tenho amizade com vários clientes que vão no nosso Food Truck”, diz. Atualmente, a operação funciona com quase 90 funcionários.
A história do Circulu’s também rendeu dois livros. A saga da família que acreditou em um sonho, lançado em 2016, e em comemoração aos 35 anos, na terça-feira (24), será lançado oficialmente o História e sabor em cada mordida, ambos escritos por Carlos Timm. “A gente sempre diz que nunca foi, e nunca será, vender baurus, mas sim criar esses laços afetivos com as pessoas. Mesmo que a pessoa vá embora, ela tem essa recordação positiva, quando vem a Pelotas, ela faz questão de comer o lanche pois sabe que vai ter o mesmo sabor, a mesma qualidade, e vai remeter memórias significativas e gostosas da vida dela”, explica Juliana.
Simone Cleff, cliente há mais de 30 anos relembra que o empreendimento sempre esteve presente em comemorações, conquistas e encontros. “No inverno, tinha sempre uma caneca de café me esperando, porque o Seu João sabia do meu amor por um lanche com cafezinho. Com as crianças, então, nem se fala e a Dona Maria com seu jeitinho doce e delicado, saía do caixa para nos dar um abraço apertado e conversar um pouquinho. São esses detalhes, esse cuidado, que transformaram a gente em uma família completamente fanática pelo Circulu’s”, relata a empresária.
Para Simone, a empresa é a prova de que o que já é bom pode sim evoluir. Ela conta que já levou amigos e familiares que não moram em Pelotas para conhecer. “Eu sinto muito orgulho ao ver o Circulu’s completando 35 anos. Ver a trajetória da Dona Maria e do Seu João, toda a dedicação para construir essa história…
e hoje, com a Ju, ver o Circulu’s se tornar uma potência e referência para tantos empreendedores, é emocionante. É mais do que um negócio. É um legado da cidade”, finaliza.
