Na quinta (1º) e sexta-feira (2), no Salão Paroquial da Igreja Católica Nosso Senhor do Bonfim, foi realizado o curso de tortas e docinhos, através de parceria entre o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e Turismo, Sindicato Rural de Pelotas, Associação de Empreendedores de Turismo com apoio do Mercado Germany. O curso foi ministrado por Márcia de Souza Centeno de Pelotas e contou com oito participantes.
Conforme Márcia, esse curso oferece a cada participante a oportunidade de elaborar bolos e tortas simples e sofisticados, usando a criatividade e a imaginação, valorizando e resgatando o conhecimento das diferentes etnias e classes sociais, além de oportunizar alternativa de renda e melhoria da qualidade de vida no meio rural.
Ela frisa que é repassado atenção especial a higiene, ou seja as práticas de manipulação devem ser conhecidas e aplicadas por todas as pessoas que trabalham na produção e distribuição de alimentos, tanto para quem produz, vende, transporta, recebe, prepara e serve o alimento.
Foram feitos os docinhos (bombom de morango, brigadeiro gourmet, brigadeiro tradicional, olho de sogra, bolos (bolo de natal, marta rocha, naked cake), massas de pão de ló e recheios (creme diplomata, disco merengue, nata com mumu).
