Existente em Canguçu há 12 anos, a Fazenda Mato Grande celebra um histórico de produção da olivicultura e azeites renomados. Com o plantio das oliveiras e noz-pecã, a Verde Louro possui reconhecimento internacional pela sua qualidade e design de apresentação. Além de participar ativamente do turismo rural, a marca leva o município ao paladar dos quatro cantos do mundo.
Canguçu foi escolhido para receber este empreendimento pelo clima. O frio não tão úmido e a baixa quantidade de chuvas ao longo do ano são fatores que promovem a produção de azeite em excelência. A ideia da comercialização de um produto final com primor elevado surgiu após a família proprietária dos pomares identificar potencial superior nos azeites de Portugal, Espanha, Itália.
Após experimentarem, a curiosidade foi despertada e a iniciativa tomou corpo. São 250 hectares de plantio da cultura, que abrangem algumas diversidades da planta. A produção atual é de metade dos pomares, isso por conta do tempo de preparo das plantas para começarem a produzir.
A Fazenda Mato Grande trabalha com frutos colhidos precocemente, característica que contribui para a qualidade do azeite de oliva, isso porque são ampliados o amargor e sabor picante. Após o amadurecimento da fruta, são produzidos azeites menos intensos, como a linha de azeites infantis. A agroindústria da fazenda foi construída dentro do pomar para que assim pudessem realizar todos os procedimentos necessários antes da comercialização do produto. Ainda realizam a colheita, extração e parte comercial.
Primor dos azeites
O azeite de oliva extravirgem passa por procedimentos rigorosos, sendo observados diversos critérios em todas as etapas. A qualidade e sabor apresentados se dão por conta dos cuidados que a produção da oliveira recebe. Desde a primeira extração de azeite, em 2016, já houve comercialização do produto para Grécia, Itália, Espanha e Estados Unidos, um resultado positivo de muito esforço e comprometimento nas produções.
já conquistou prêmios
na Itália e no Japão. (Foto: Divulgação)
“Vale lembrar que os aromas e sabores dos azeites variam de acordo com a variedade a cada ano, pois possuem interferências de manejo de campo, clima e processo produtivo, isso faz com que a cada safra, cada azeite tenha suas peculiaridades que o fazem conquistar premiações nos mais importantes concursos do mundo. No ano de 2022, a Verde Louro Azeites já conquistou prêmios na Itália e no Japão, trazendo medalhas de Ouro e Prata para o Brasil”, conta o gestor Romário da Silva.
A marca amplia-se cada vez mais por conta do aumento de pessoas que se preocupam com a alimentação saudável. Um mercado que ainda está em expansão, mas que a propriedade já atua é a visitação turística. As agências estão adicionando o local aos seus roteiros de viagens, possibilitando que diversas pessoas contemplem a qualidade na produção do azeite da Verde Louro.
Uma novidade recente é que, pelo terceiro ano consecutivo, a marca aposta com sucesso nos azeites voltados para o público infantil, dando continuidade nos personagens Azito´s, formado por azeites extra virgens produzidos para crianças a partir de 6 meses de idade.
