Com a proposta de valorizar os sabores da Região Sul, o Senac Pelotas está preparando uma nova edição do seu Festival Gastronômico, no Espaço Fecomércio Sesc/Senac, durante a Fenadoce 2025. A iniciativa contará com mais de 80 atividades, sendo cerca de 50 delas voltadas exclusivamente à gastronomia. O público poderá participar de oficinas, aulas-show e painéis gratuitos.
A ideia é reunir chefes de cozinha – muitos deles ex-alunos da instituição –, proprietários de restaurantes e cozinheiros da Região Sul para ensinarem uma receita aos visitantes da feira. A expectativa, segundo o diretor do Senac Pelotas, Tiago Radmann, é repetir o sucesso do festival do ano passado, o qual reuniu quase 3 mil pessoas nas oficinas.
Neste ano, o estande conta com algumas parcerias, como o Sebrae, o Salão da Carne, a Oderich e o Sindicato das Arrozeiras de Pelotas. Radmann explica que essa é uma forma de promover outros produtos da região, bem como a nossa gastronomia.
Entre os destaques da agenda gastronômica, estão oficinas que ensinam a preparação de pratos como hambúrguer, frutos do mar e pescados da Costa Doce, cortes de carnes, café, doces, pizzas, cachorros-quentes e até mesmo harmonização de espumantes. Também haverá atividades pensando na alimentação saudável, cozinha inclusiva e aproveitamento com a presença de nutricionistas.
Ainda, o Senac possui o Espaço Multiuso, onde acontecerão atividades dos mais diversos temas. Um destaque são as ações ligadas à saúde e ao bem-estar, com aferição de pressão arterial, simulador de velhice e palestra sobre recuperação de atletas pós-lesão. Além disso, há atividades de musicalização com o Sesc, oficina de robótica e outras palestras. “A programação está sendo constantemente atualizada, com novos parceiros entrando a todo momento”, conta Radmann.
Confira a programação dos próximos dias
Sábado (26/7)
15h – Harmonização de Espumantes
16:30 – Carnes Defumadas
Domingo (27/7)
15:00 – Aula Show restaurante Lucíola
16:30 – Aula Show Garage Baker
Segunda-feira (28/7)
15:00 – Jovem Aprendiz – Pizzas
Terça-feira (29/7)
16:30 – Aula Show Cozinha de Santo
18:00 – Aula Show Cozinha de Santo
Quarta-feira (30/7)
15:00 – Café com Letras
16:30 – La Penne
18:00 – Aula Show Pescados da Costa Doce
Quinta-feira (31/7)
14:00 – Maturidade Ativa – Encontro das cidades
18:30 – Aula Show Restaurante Canto
Sexta-feira (1/8)
15:00 – Parrilla Del Burguer
16:30 – Frutos do Mar
18:00 – Cozinha do Bistrô
Sábado (2/8)
15:00 – Aula Show Restaurante Bloco
16:30 – Bolinho de linguiça e aioli cítrico
18:00 – Cozinha Inclusiva
15:00 – Risoto de gorgonzola com uva glaceada
16:30 – Costela suína com geleia de chardonnay e sálvia
18:00 – Semifreddo de chocolate branco com calda quente de café
