A partir de ações coordenadas pela Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PREC) da Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e sob a responsabilidade do professor Felipe Hermann, está em fase de estruturação, junto à universidade, um projeto de fomento às agroindústrias regionais. De acordo com o professor Telmo Lena Garcez, doutorando em Sistemas de Produção Agrícola Familiar, a iniciativa envolve universidade, governo e sociedade em prol da valorização da produção local e da inclusão produtiva de pequenos empreendimentos rurais. “O projeto, orçado em R$ 18 milhões, prevê a criação de sistemas agroalimentares na região. Estamos buscando emendas parlamentares, que serão apresentadas em outubro, em Brasília”, disse.
Recentemente, o deputado federal Pompeo de Mattos (PDT) anunciou o repasse de R$ 216 mil para a iniciativa, que já conta com outra emenda do senador Hamilton Mourão (Republicanos), no valor de R$ 150 mil, além de recursos estaduais, explicou Garcez.
Segundo ele, esse montante servirá como aporte inicial e será utilizado para a compra de insumos destinados ao laboratório da UFPel. “No laboratório, serão realizadas análises microbiológicas dos produtos de origem animal, como forma de prestação de serviços às agroindústrias”, destacou.
A proposta vai ao encontro dos objetivos do Consórcio Regional de Inspeção de Produtos de Origem Animal, lançado em dezembro pela Associação dos Municípios da Zona Sul (Azonasul). Vinculado ao Consórcio Público do Extremo Sul (Copes), o órgão é responsável por integrar os Sistemas Municipais de Inspeção (SIMs), padronizar procedimentos e responder diretamente ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Com isso, as agroindústrias poderão comercializar seus produtos além dos limites dos municípios de origem. “O consórcio se beneficia com a ativação do laboratório da UFPel, viabilizada por meio desse recurso”, ressaltou Garcez.
O Projeto de Qualificação das Agroindústrias da Zona Sul do Rio Grande do Sul tem como foco promover a qualificação das agroindústrias por meio de consultorias técnicas, inovação nos processos produtivos e ações voltadas à promoção da qualidade e segurança dos alimentos. Essas atividades contribuirão para a melhoria da saúde pública e para a ampliação do acesso aos mercados institucionais.
“Acreditamos que esse investimento representa uma contribuição significativa para o desenvolvimento sustentável da Zona Sul do Estado, região que abrange 23 municípios e mais de 140 agroindústrias vinculadas ao Consórcio Regional de Inspeção de Produtos de Origem Animal”, afirmou.
Atualmente, conforme dados da Emater/RS-Ascar, existem 216 agroindústrias registradas na região, sendo que 147 atuam com produtos de origem animal. A maioria dessas empresas se dedica à produção de queijos, embutidos (como linguiças e defumados), mel e ao processamento de carnes e peixes. Juntas, elas geram aproximadamente 800 empregos diretos.
