Não apenas de praias, campings e arroios é baseada as opções de programação de lazer e turismo nessa época do ano na Zona Sul do estado. Uma opção para aqueles que apreciam a natureza e a culinária são os olivais, que reúnem belas paisagens com sabores especiais.
O setor, que se dedica a mostrar aos visitantes como é feito o cultivo das oliveiras, a produção de azeitonas e a elaboração dos azeites, é chamado de olivoturismo. Essa opção de passeio está cada vez mais popular no Rio Grande do Sul, devido ao crescimento do cultivo de oliveiras no estado. Em Pelotas e Canguçu, há algumas opções para visitações no período de verão.
No olival da Dom Feliciano Azeites, localizado na Estrada Arroio Moreira, s/n, 5º Distrito Cascata, em Pelotas, as visitações podem ser agendadas para os fins de semana, tendo como atração piquenique com tour guiado e degustação da iguaria. Além disso, o local conta com uma cabana para locação diária em meio ao olival e com instalações completas, contando com cozinha e hidromassagem.
Segundo a sócia-proprietária da Dom Feliciano Azeites, Marina Alves, a ideia desse espaço para visitações é aproximar as pessoas de Pelotas e Região da produção da iguaria, difundindo o conhecimento referente aos benefícios e importância do consumo de um azeite de qualidade.
ser agendadas para os fins de semana, tendo como atração tour guiado e degustação. (Foto: Divulgação)
Os agendamentos de visitação ou hospedagem na Dom Feliciano Azeites podem ser feitos pelo telefone e WhatsApp (53) 99909-1522. Mais informações podem ser conferidas no Instagram da propriedade (@domfelicianoazeites).
Outra opção é a Fazenda Serra dos Tapes, na Estrada Passo do Mato Feio, 16343, 3º Distrito de Canguçu, que recebe visitas sob agendamento de terça-feira a domingo, das 10h às 18h. Os visitantes podem escolher um dos pacotes, com visitação do olival e instalações do lagar, análise sensorial guiada e opções de cestas de refeição.
A visitação tem duração de 1 hora e 30 minutos e leva os visitantes para um passeio por todo o processo de extração do azeite de oliva, desde a colheita das azeitonas até fabricação da especiaria. A visita segue pelo olival com apresentação e explicações sobre as variedades de azeitonas e como diferentes fatores afetam a qualidade do azeite. Além disso, também é oferecida uma série de atividades sensoriais para experimentar a iguaria e ajudar os visitantes a identificar e apreciar as características de cada azeite produzido.
Além da visitação, são oferecidas pela Fazenda Serra dos Tapes, por um preço adicional, as cestas de piquenique ou de brunch. A primeira oferece taças de espumante, tábuas de frios e queijo, frutas, pães artesanais, doce de leite, mel, bolo de limão com azeite, figada ou geleia de bergamota, suco natural, água e, é claro, os azeites da propriedade. A segunda cesta de brunch oferece as mesmas opções da de piquenique, somada ainda a omelete, crisp bacon, granola com azeite de oliva, kefir da fazenda, pão de queijo e café.
Segundo a responsável pelo Marketing e E-commerce da Fazenda Serra dos Tapes, Thais Santos, a iniciativa para construção desse local de visitação vem da aspiração em compartilhar com o maior número possível de pessoas sobre a cultura do azeite de oliva extravirgem. “Além de transformar os pratos, quando harmonizado corretamente, o azeite extravirgem tem inúmeros benefícios para a saúde”, acrescenta ela.
Quanto a produção do azeite nos olivais, Thais relembra que a produção de oliveiras no Brasil ainda é bem jovem, comparada a outros países. Sendo assim, grande parte dessas plantas no território nacional ainda não atingiram a idade adulta, ou seja, seu potencial produtivo máximo. Esse cenário é visto também no olival da propriedade, porém ela afirma um futuro promissor para o crescimento. “Nossa produção será crescente até que nossas oliveiras estabilizem a sua produção anual”, explica.
O agendamento de visitações ao olival e lagar da Fazenda Serra dos Tapes pode ser feito através do telefone e WhatsApp (53) 9931-5069. Mais informações sobre a programação podem ser conferidas no site www.fazendaserradostapes.com.br ou no Instagram da propriedade (@fazendaserradostapes).
