A Emater-RS/Ascar participou das atividades da Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul, apresentando a campanha estadual “Sementes e Mudas para a Continuidade da Vida”, na última sexta-feira (18), no Largo Admar Fetter, Mercado Público de Pelotas. Essa iniciativa, em desenvolvimento desde 2022, envolve a distribuição de sementes de milho crioulo em todos os municípios da região de Pelotas, promovendo práticas sustentáveis e a preservação de variedades tradicionais. Durante o evento, também foi apresentada uma alternativa para a redução do consumo de sal, com a promoção do uso de sal temperado com ervas.
A ação enfatizou a necessidade de mudanças nos hábitos alimentares devido à relação direta entre o consumo excessivo de sal e a hipertensão. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário ideal de sal é de 5 gramas, o equivalente a uma colher de chá, mas no Rio Grande do Sul a média de consumo por pessoa ultrapassa essa quantidade. Como forma de sensibilizar o público, a Emater-RS/Ascar distribuiu receitas e amostras de sal temperado com plantas condimentares, explicando que o uso de ervas pode diminuir a quantidade de sal nas preparações sem comprometer o sabor dos alimentos, uma vez que os temperos intensificam o paladar.
A organização das atividades da Emater-RS/Ascar na mostra ficou a cargo das extensionistas rurais Caroline Velloso e Joana Caetano. O evento foi realizado em parceria com o Núcleo Regional da Agan na Zona Sul e contou com o apoio de várias instituições, incluindo a Prefeitura Municipal de Pelotas, Embrapa Clima Temperado, Secretaria Estadual de Saúde, 3ª Coordenadoria Regional da Saúde, Fórum Gaúcho de Agricultura Urbana e Periurbana Sustentável, Faculdade Anhanguera, Universidade Federal de Pelotas (UFPel) e Universidade Federal do Rio Grande (FURG).
