Luana Martini
O livro “O Menino Davi e a Terneirinha Bibi”, de Mara Helena Saalfeld, foi lançado na terça-feira (24), no Salão da Prefeitura Municipal de Pelotas.
O livro, direcionado principalmente ao público infantil, nasce da necessidade de esclarecimento sobre o surgimento e a produção do leite. De acordo com a autora, a ideia de produzir uma obra que tem como tema principal o alimento surgiu depois de uma situação vivenciada por ela, em que crianças negaram-se a beber leite porque esse não era proveniente das caixas costumeiramente vistas nos supermercados, mas sim extraído diretamente da vaca.
Argumentando a respeito da escolha de público, Mara Helena afirmou que muitas informações disseminadas recentemente vinculam o leite a fatores negativos. “Hoje, a mídia está muito negativa em cima do leite. O leite virou o vilão. E o leite é um dos alimentos mais nutritivos que temos e mais baratos que temos. Não dá pra comparar e dizer que leite é caro. As pessoas não sabem o que tem atrás da produção de leite e o que tem o leite. O leite tem saias minerais, tem vitamina, tem proteína, tem uma série de coisas que são importantes” declarou.
Além de falar sobre o desconhecimento das crianças em relação às particularidades do alimento, a autora salientou que os adultos também desconhecem os aspectos ligados à produtividade do leite. “E tu não tens ideia o que tem de adultos que acham que leite em pó é feito na indústria, é um produto artificial, e não é. O leite em pó é o leite sem a água”, afirma. Por esse motivo, Mara diz que a obra trata-se de um livro para diversas faixas etárias, de adultos a crianças.
Na ocasião, fizeram-se presentes, tanto presencial quanto virtualmente, o presidente da Emater/RS-Ascar, Edmilson Pedro Pelizari, a prefeita de Pelotas, Paula Mascarenhas, além de colaboradores, como a Coopar Pomerano e a empresa Colostro.com, amigos e familiares da autora.
O livro
O livro conta a história de uma “terneirinha” chamada Bibi e um menino chamado Davi que partem em busca de respostas sobre o processo de surgimento e utilização do leite. Foi produzido em parceria com colaboradores de Pelotas e também familiares, dentre eles: Sandro Andrade, desenhista, e o próprio filho, Augusto, responsável pelo design gráfico da obra.
Silagem de Colostro
As páginas do livro também tratam da silagem de colostro, método usado para a alimentação de terneiras em propriedades com produção leiteira. O projeto desenvolvido por Mara Helena ganhou o prêmio Especial 20 anos da Fundação Banco do Brasil em dezembro de 2021. O prêmio concedido aos ganhadores era de R$ 100 mil, dinheiro que viabilizou a produção do livro.
“Ano passado, eles fizeram a premiação de todas as tecnologias que tinham sido premiadas pela Fundação, e daí nás escrevemos a silagem de colostro e tiramos o primeiro lugar. E o prêmio do primeiro lugar era R$ 100 mil. Esses R$ 100 mil para gastar com a tecnologia silagem de colostro. Na mesma hora, eu coloquei no projeto pra fundação: escrever um livro”, relembra.
Sobre a autora
Médica veterinária da Emater/RS-Ascar, Mara é atuante na área de bovinos de leite desde 1982. Também é mestre em reprodução assistida, especialista em Gestão Integrada do Capital Intelectual, em Homeopatia e doutora em Biotecnologia. Foi premiada na área Tecnologia Social pela Fundação Banco do Brasil – FBB, em 2007. Em 2021, foi premiada na categoria Especial 20 anos da Fundação Banco do Brasil.
