O Sindicato Rural em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Meio Ambiente realizaram, na segunda-feira (24), a abertura do curso de Fabricação de Queijos.
O encontro, que teve a participação da titular da pasta, Eliane Schranck, e o secretário adjunto Rafael Schneid, foi realizado no Sindicato dos Trabalhadores Rurais e se estendeu até quinta-feira (27).
O instrutor Guilherme Rodrigues relata que no primeiro momento foi abordado sobre os métodos de conservação do leite, os cuidados que devem ser tomados desde a higiene, ordenha, boas práticas e pasteurização, pois se trata de um alimento de origem animal. No decorrer dos dias foram abordadas técnicas para elaboração de diferentes tipos de queijos, e maneira de maior aproveitamento do leite.
Esta é mais uma oportunidade aos produtores rurais e comunidade de se aperfeiçoar e melhorar sua renda, proporcionando mais qualidade de vida e desenvolvimento.
