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Caderno Especial 161 anos de Canguu 2018/06

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03-07-2013 Sopa de Batata

Para se aquecer nesse inverno

Ingredientes

1 kg de batata
2 litros de gua
1 cebola ralada
1 dente de alho
1/2 xcara de ch de azeite de oliva
200 g de linguia fresca, bem fina
1 xcara de ch de macarro para sopa (opcional)
4 caldos de galinha

Modo de Preparo

Tempo de preparo
30min
Rendimento
6 pores

Levar ao fogo uma caarola funda com o azeite
Deixar aquecer
Fritar a cebola e o alho
Colocar as batatas e gua com o caldo de galinha
Quando as batatas estiverem cozidas, pass-las no espremedor
Voltar ao fogo
Colocar o macarro e a linguia
Deixar no fogo mdio at que estejam cozidos

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