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Ano XII - Número 590 janeiro - 2018

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Receitas

01-05-2013 Macarrão à carbonara

Reprodução

Ingredientes

Bacon picado a gosto
Queijo ralado a gosto
3 ovos
Sal, pimenta
Macarrão de sua escolha: espaguete, fusilli,...
Creme de leite

Modo de Preparo

- Fritar bem o bacon, até ficar crocante.
- Cozinhar o macarrão em água e sal.
- No refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo. Juntar o queijo ralado e temperar com sal e pimenta a gosto.
- Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar ainda bem quente sobre a mistura de ovos. Misturar bem. O calor da massa cozinhará os ovos.
- Colocar o molho de bacon e o creme de leite - bem aquecidos - sobre o macarrão.

Rende 6 porções

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