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23-04-2013 Geleia de Maçã com Hortelã

Reprodução

Ingredientes

1 kg de maçãs descascadas e sem caroço
1 litro de água
50 g de hortelã fresca picada
500 g de açúcar

Modo de Preparo

- Junte as maçãs e 2 colheres de sopa de água em uma panela grande, cozinhe por 20 minutos em fogo médio-baixo. Transfira para uma peneira grande e deixe escorrer o suco em uma tigela. (Tente deixar por 3 horas).
- Junte a hortelã e 1 litro de água numa uma panela e deixe ferver. Retire do fogo e reserve por 10 minutos.
- Depois desse tempo, junte o suco de maçã escorrido e adicione o açúcar. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente por 40 minutos, mexendo constantemente. Despeje em frascos esterilizados. Dica: use as maçãs cozidas para fazer um purê.

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